根室は魚がうまい！−1（2023年7月5日）。右から根室の地酒「北の勝」、蝦夷バフンウニ、やなぎタコ、マスノスケ、八角、花咲ガニ外子。

やなぎタコは主に北海道太平洋沿岸でとれる。刺身では柔らかく、地元でしか味わえない。マスノスケとはキングサーモンの和名であり、北海道では太平洋沿岸で少数しか漁獲されない。北海道では“八角”という名前で知られていますが、正式名称は「トクビレ」と言います。身を横に切ったときに八角形になることが理由のひとつ。同じ白身魚よりも濃厚な脂が入っています。口に入れると脂が溶け出し、甘みや旨みを感じられるのが味の特徴です。蟹のメスは卵を抱いています。 卵は2種類あり、お腹の外側に付いているのが【外子】、体内に入っているのが【内子】です。